Igår bjöd jag syster på nybakade scones och en variant av "min" frukost smoothie som jag brukar göra.
Var jättemånga år sedan sist jag bakade scones men det är ju väldigt lätt så det är svårt att inte lyckas med det ;-)
Gott & uppskattat blev det iallafall :-)

Skriver recepten här, men har inga mått på mängden av allt i smoothien utan jag bara kör efter tycke men mycket bär är viktigt men juice-smaken ska också kännas :-)

Frukostsmoothie

* Hallon
* Annanas juice
* Yoghurt, vanilj eller naturell
(eventuellt en multivitamintablett)

Mixa!

Toppa med:

*musli
*mango
*linfrö
*solrosfrö

Frukost smoothie à la Erika :-)

Havrescones

Receptet är för 4 personer.

• 3 ½ dl havredryck eller mjölk
• 100 gram smör
• 2 ½ dl havregryn
• 6 dl vetemjöl
• 4 tsk bakpulver
• 1 msk socker
• 1 tsk salt

Gör såhär:

Blanda mjöl, havregryn bakpulver, socker och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

Blanda ner havredryck eller mjölk och rör ihop till en deg, sluta när du kan kan forma till en deg.

Dela degen i 4-6 bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors.

Nagga kakorna med en gaffel. Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade!