God Morgon!

På Elwiras begäran får jag ofta göra smoothie även på mornarna här hemma till frukosten och idag sa hon "jag äjskaj smoothi, jag äjskaj mango och halloon. Ska vi göja smoothi mamma?"

Så idag blev det smoothie med hallon och avocado förstårs och så mango och musli på toppen, mums!
(jag höftar bara när jag blandar våra smoothies så jag har inga direkta recept)

Idag ska vi på 3-ås kontroll med Elwira på BVC, blir skoj att se vad hon och BVC "tanterna" säger där idag :-) var ju verkligen längesedan vi fick en kallelse därifrån, var när hon var runt 1,5 år!

Önskar en riktigt fin & solig dag! kram från mej till dej

Igårkväll satt jag och spanade runt i tidningar för att få lite ny matinspiration till kommande lunch och middagar.

Hittade även några nya recept med såkallad superfood mat som jag blev riktigt sugen på att prova! en hel del nya ingredienser måste inskaffas och måste leta runt efter en hel del såsom siktat speltmjöl, fullkornsmjöl av spelt, (är spelt ett annat namn för dinkel möjligen..?) acaipulver och proteinpulver av hampa för att bara nämna några lite nya torrvaror för mig.

Igår hittade jag även en bild från förra året på årets första sötpotatis färskpotatis åt vi när den gick att få tag på i butik, så otroligt gott det är! Här hade jag rostat småpotatisen mm så gott och jag är så sugen på just sötpotatis idag, det måste jag spana efter om det börjat säljas nu. Nu blev jag hungrig, I Love Food :-) Inga dieter och annat "tjafs", sådant går helt bort! Riktig lagad mat föredrar jag.

Igår bakade jag en riktigt smarrig bärpaj i lite lyxigare tappning med både pajbotten, en fyllning med mandelmassa, blandade bär; blåbär, hallon, björnbär & jordgubbar samt ett smuldegstäcke över det- riktigt gott!
Bären inhandlades på coop i lösvikt, perfekt att blanda mängden själv! bra alternativ nu när det inte finns så mycket färska bär.Receptet improviserade jag ihop mestadels men ska försöka skriva ut recept här senare.

Personligen älskar jag smulpaj och gillar du det så gillar du garanterat den här också :-) Nu ska jag snart kila iväg till jobbet, men först baka en fläta i håret istället *blink* Blir veckans första jobbdag för min del. Ska även leta efter ett halsband jag inte hittar, Elwira sa att jag fick låna ett av hennes och hämtade ett, sötnosen!

Ha en strålande lördag!

Heeej & TACK för gratulationer från olika håll :-)

Jag vet inte vad det var som hände i bilen igår men någon magsjuka efter den incidenten har inte märkts av någonting hittills så jag hoppas på att  den var någon tillfällighet. Var verkligen lustigt med bägge två i samma veva...
Vi har dock hållit oss hemma idag för säkerhetsskull och så har vi ätit födelsedagstårta idag istället för igår,hemma mys för hela slanten! :-)

Elwira fick följa med M fram och tillbaka till konditoriet på förmiddagen och enligt M var det Elwira som valde just prinsesstårta som är min favorit, så jag blev extra glad :-)
Fast det är inte så konstigt att hon valde just den sorten för hon är mest bekant med den tårtan som vi oftast väljer när det är tårtdags, såå gott :-) En vacker dag ska jag se till att lära mig göra egen.

Önskar en fortsatt skön fredag & en trevlig helg!

Mycket god prinsesstårta som M&Elwira var och köpte idag. Våra två små smaskade glatt & koncentrerat i sig en varsin bit :-)

Vilken härlig start jag fått på min fredag. Började med en timmes poweryoga pass på gymmet och jag tycker det är extremt skönt för kropp & knopp att komma igång med det på morgonen och stretcha ut kroppen och fokusera på bara mig själv. Efter det var jag ute med barnen i solen (och blåsten) och vidare hem.

Det blev en våffeltårta här! har tidigare bara gjort pannkakstårta men våffeltårta var också riktigt smarrigt! och tror ni att det uppskattades av dom små? ;-)

hade även i blåbär & hallon i smeten för att få extra bär i det hela och otroligt gott är det! Uppskattat av M också.
Jag hittade på en egen smet som blev lite av en kombination mellan fras/klassiska och kanske en smula nyttigare sådana med dinkelmjölet.
jag varvade våfflorna med färska hallon och blåbär (fanns på ica i små askar) och hade även blåbärssylt och grädde med lite vanlijpulver i. Härligt med mycket bär också, ja väääldigt M U M S I G T :-)

Våffeldagen idag så receptet lägger jag ut här så klart . Hämtade föressten ett paket med primeboots (för andra gången) men den här gången blev det HELRÄTT, såå nice! lovar via pics senare men ska snart kila till jobbet.

Nu önskar jag en riktigt härlig fredag & trevlig helg, med eller utan våfflor ;-)

ca 11 våfflor

2,5 dl siktat dinkelmjöl
2,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1½ tsk salt
2 dl grädde
6 dl standard mjölk
50 g smör
2 dl frysta/ färska blåbär
2 dl frysta/färska hallon

Fyllning:

3 dl grädde
1 tsk vaniljpulver
Blåbärssylt av god sort
Färska blåbär & hallon

Gör så här:

Blanda först ihop de torra ingredienserna till smeten och häll på med halva mängden mjölk och vispa till en jämn smet. Häll på resten av mjölken samt smöret (smält!) rör försiktigt ner bären i smeten, de ska bara fördelas.
Låt smeten "vila" så den sväller i ungefär 20 minuter.

Grädda våfflorna och låt svalna på galler.

När våfflorna svalnat varvar du våfflor med fyllningen; blåbärssylt, vispad grädde och färska bär.garnera med lite färska bär på toppen av tårtan och pudra med florsocker (vilket var något jag glömde!) - färdig att avnjutas direkt!